Ideen für das perfekte Weihnachtsmenü.
Ein Festessen für alle Geschmäcker.
Weihnachten ist die Zeit des Genusses, und ein schönes Weihnachtsmenü gehört für viele einfach dazu. Doch wie gestaltet man das perfekte Festessen? Wir präsentieren dir verschiedene Weihnachtsmenü-Ideen – klassisch, modern, vegetarisch und vegan. Lass dich von unseren köstlichen Ideen für dein Weihnachtsfest inspirieren.
Weihnachtsessen Ideen – von klassisch bis modern.
Traditionell werden an Weihnachten bei den meisten Familien in Deutschland Bratengerichte serviert. Allen voran die klassische Weihnachtsgans, Entenbrust, Rinder- oder Schweinebraten. Beliebte Beilagen sind Rotkohl, Knödel oder Maronen. Auch vegane und neue kreative Rezepte werden zum Fest immer gefragter. Ob du ein Weihnachtsmenü mit 3 oder 4 Gängen planst oder deine Gäste mit klassischen oder modernen Gerichten überraschen willst, wir haben die passenden Rezepte und Ideen für jeden Geschmack.
Die Vorbereitung für dein Essen zu Weihnachten.
Eine gute und durchdachte Planung ist der Schlüssel für ein unvergessliches Weihnachtsmenü. Mit diesen 4 Schritten gelingt dein Weihnachtsessen garantiert.
- Menü auswählen: Entscheide rechtzeitig, welche Gerichte du servieren möchtest. Denke an spezielle Ernährungsformen deiner Gäste oder mögliche Allergien und Unverträglichkeiten. Frage am besten nach. Überlege an dieser Stelle auch, ob du ein 3-Gänge- oder 4-Gänge-Menü servieren möchtest. Das klassische Menü mit 3 Gängen besteht aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Bei einem 4-Gänge-Menü wird entweder noch eine weitere Vorspeise serviert – zum Beispiel ein Appetizer vor der Suppe – oder ein Zwischengericht. Als Zwischengang eignen sich Gerichte, die schnell gemacht sind oder gut vorbereitet werden können, zum Beispiel ein Salat, ein Antipasti-Teller oder Pasta.
- Einkauf planen: Erstelle dir eine detaillierte Einkaufsliste. Besorge haltbare Zutaten frühzeitig und frische Lebensmittel kurz vor dem Fest.
- Speisen vorbereiten: Viele Gerichte, wie Suppen und Saucen kannst du im Voraus zubereiten oder sogar einfrieren. So hast du am Festtag mehr Zeit.
- Dekoration: Ein festlich gedeckter Tisch mit stimmungsvoller Deko sorgt für die richtige Atmosphäre. Selbst gemachte Weihnachtsdeko verleiht dem Ambiente eine persönliche Note.
Unser Tipp:
Achte auf die richtige Portionsgröße. Unsere Rezepte sind in der Regel für vier Personen ausgelegt. Wenn du ein Gericht als Vorspeise oder Zwischengang servierst, halbiere die Zutaten. Für Hauptspeisen werden klassisch 400–500 g pro Person empfohlen. Bei einem Menü solltest du diese Menge entsprechend reduzieren.
Portionen für dein Menü.
Die folgenden Mengenangaben helfen dir, die richtige Portionsgröße pro Gang in einem 3- oder 4-Gänge-Menü zu planen.
| Gerichte | 3-Gänge-Menü | 4-Gänge-Menü |
|---|---|---|
| Vorspeise | 100–200 g | 100–150 g |
| Zwischengericht | – | 100–150 g |
| Hauptgang | 150–250 g | 100–150 g |
| Dessert | 100–150 g | 100–150 g |
Aperitif zum Weihnachtsmenü.
Wenn du mit deinen Gästen vor dem Hauptgang erst einmal anstoßen möchtest, findest du in der ALDI Produktwelt alkoholische und alkoholfreie Inspiration für einen Aperitif.
Weihnachtsklassiker: Menüs mit Entenbrust und Geflügel.
Ein Weihnachtsmenü mit Geflügel ist eine wunderbare Wahl, um den festlichen Abend zu genießen. Ob als klassisches Brathähnchen, saftige Ente oder zarte Gans – Geflügelgerichte bieten viele Variationen, die mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Thymian perfekt harmonieren. Beilagen wie Rotkohl, Knödel oder gebackene Maronen runden das Festmahl ab und sorgen für eine festliche Stimmung auf den Tellern.
Vorspeise: Orangen-Wintersalat.
Zu einem Weihnachtsmenü mit Geflügel passen Vorspeisen, die frisch und dezent gewürzt sind. Wie unser leckerer Orangen-Wintersalat mit Granatapfel und Nüssen. Für dein 4-Gänge-Menü kannst du eine weitere Vorspeise, wie Bruschetta mit Garnelen und Balsamicozwiebeln oder ein Prosecco-Süppchen anbieten.
Hauptspeise: Weihnachtlicher Gänsebraten.
Gänsebraten ist ein Klassiker zu Weihnachten. Unsere Festtagsgans wird mit Maronen und Orangen gefüllt. Dazu gibt es Röstgemüse und eine köstliche Bratensauce. Alternativ kannst du auch die Barbarie-Entenbrust mit gebratenen Serviettenknödeln und Apfelrotkohl zu Weihnachten servieren.
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Dessert: Schokoladen-Parfait mit Orangenkompott.
Der Nachtisch ist das i-Tüpfelchen des Menüs. Unser Schokoladen-Parfait mit Orangenkompott lässt sich sehr gut vorbereiten und harmoniert perfekt zu den vorangegangen festlichen Speisen. Ebenfalls weihnachtliche und fruchtige Dessertvarianten sind eine Orangen-Creme-Brûlée oder die Spekulatiuscreme mit Joghurt und Kirschen.
Weihnachtsessen mit Fisch.
Für ein leichtes und dennoch festliches Menü zu Weihnachten eignet sich Fisch hervorragend. Von Lachs über Zander bis zur Forelle – Fischgerichte lassen sich wunderbar mit frischen Kräutern und Zitrusaromen kombinieren. Begleitet von Pasta in einer cremigen Sauce, winterlichem Gemüse oder einem leckeren Salat entsteht ein harmonisches Menü, das vor allem Liebhaber:innen der leichten Küche gefällt.
Rezepte für ein 3- oder 4-Gänge-Menü mit Fisch.
Vorspeise: Rotkohlsalat mit Heidelbeeren
Zwischengericht: Tagliatelle mit Maronensauce
Hauptgang: Lachsfilet mit Spekulatiuskruste und Möhrenstampf
Dessert: Lütticher Waffel mit Schokoladensorbet
Weihnachtsmenü mit Schweinefleisch.
Schweinefleisch und Schweinefilet ist eine beliebte Wahl für ein herzhaftes Weihnachtsmenü. Ein klassischer Braten mit knuspriger Kruste und deftigem Sauerkraut ist ein echter Festtagshit. Als Vorspeise empfiehlt sich ein fruchtiger Garnelen-Cocktail. Den krönenden Abschluss macht das cremige Dessert in der Orangenschale gebacken.
Rezepte für ein 3- oder 4-Gänge-Menü mit Schweinefleisch.
Vorspeise: Garnelen-Cocktail mit Äpfeln und Orangenfilets
Zwischengericht: Bruschetta mit Pilzen und Mozzarella
Hauptgang: Zarter Schweinenackenbraten mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
Dessert: Orangencreme-Dessert in der Schale gebacken
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Weihnachtsmenü mit Rindfleisch.
Rind ist die perfekte Wahl für ein festliches und elegantes Weihnachtsmenü. Ein saftiges Rinderfilet, serviert mit kräftiger Rotweinsauce, sorgt für ein festliches Highlight. Dazu passen Beilagen wie glasierte Bohnen und fruchtige Birne. Leichte Vorspeisen mit weihnachtlichen Aromen und ein festliches Schokoladen-Dessert runden dieses Menü ab. Alternativ zum Rinderfilet kannst du zum Beispiel auch eine Rinderroulade mit Champignonfüllung, Portweinsauce und Kartoffelknödeln als Hauptgang servieren.
Rezepte für ein 3- oder 4-Gänge-Menü mit Rindfleisch.
Vorspeise: Rieslingsüppchen mit Zimt-Croutons
Zwischengericht: Salat im Parmesankörbchen
Hauptgang: Pfefferbirne mit Rind und Bohnen
Dessert: Mousse au Chocolat oder Lebkuchen-Tiramisu
Weihnachtsmenü vegetarisch: Festtagsküche ohne Fleisch genießen.
Auch ein vegetarisches Weihnachtsmenü bietet zahlreiche köstliche Möglichkeiten. Gerichte mit Kürbis, Linsen, winterlichem Gemüse als fleischlose Alternativen bringen festliche Aromen auf den Tisch. Verfeinert mit Nüssen, weihnachtlichen Gewürzen und frischen Kräutern entsteht ein vollwertiges und glanzvolles Menü, das selbst Fleischliebhaber:innen begeistern wird.
Vorspeise: Gebratener Wirsing mit Schalotten und Aprikosen.
Wirsing ist ein typisches Wintergemüse und der perfekte Starter in ein weihnachtliches Menü. Die feine Süße der Aprikosen gepaart mit der Würze der Schalotten geben dem Gericht eine besonders feine Note. Als alternative Vorspeisen kannst du Rotkohlsteaks mit Haselnüssen und Granatapfeldressing oder eine Möhren-Maronensuppe mit Spekulatiuskrümeln zubereiten.
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Hauptspeise: Linsenbraten mit Nüssen und Preiselbeer-Topping.
Ein vegetarisches Menü bedeutet nicht, dass du und deine Gäste auf den Braten verzichten müssen. Das beste Beispiel ist unser aromatischer Linsenbraten mit Nüssen, fruchtig ergänzt mit einem Preiselbeer-Topping. Als Alternative kannst du Knödel mit Pilzragout servieren. Ein herrlich cremiges Gericht und winterlich im Geschmack sind die Trüffel-Tagliatelle mit Champignons und Spinat – ein ideales Zwischengericht für dein 4-Gänge-Menü.
Dessert: Kürbispudding mit Karamellsauce.
Wie wäre es mit einer außergewöhnlichen Dessertvariante?! Kürbis lässt sich auch kreativ in süßen Rezepten zubereiten, wie hier zum Beispiel bei unserem Kürbispudding mit Karamellsauce. Easy vorzubereiten: das Karamellisieren machst du kurz vor dem Servieren. Ein alternativer krönender Abschluss ist die Tonkabohnen-Creme mit Schokolade und Orange.
Veganes Menü für dein Weihnachtsessen.
Auch ein veganes Weihnachtsmenü kann lecker sein. Pflanzliche Alternativen wie Tofu, Soja oder Linsen werden zu festlichen Gerichten verarbeitet, die an Geschmack und Kreativität nichts vermissen lassen. Mit feinen Beilagen wie Maronen, Rosenkohl und Kartoffelgerichten entsteht ein ausgewogenes Menü, das selbst in veganer Form den weihnachtlichen Genuss vollendet.
Rezepte für dein veganes 3- oder 4-Gänge-Menü.
Vorspeise: Vegane Kräutersuppe oder gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen
Zwischengericht: Fenchel-Linsensalat oder Rotkohlsalat mit paniertem Tofu
Hauptgang: Veganer Nussbraten mit Kartoffelbrei
Dessert: Mango-Soja-Dessert mit Nuss-Karamell und Ananas
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Feststagsessen für Heiligabend.
Wie ist der Brauch in deiner Familie? Kommt am 24.12. schon das Festessen mit Gänsebraten, Fisch und Co. auf den Tisch oder ein „einfaches“ Mahl? Kartoffelsalat ist eines der beliebtesten Heiligabend-Rezepte und ein Beweis dafür, dass Weihnachten auch neben dem großen Weihnachtsmenü voller liebgewonnener, kulinarischer Traditionen steckt. Genieße diesen Weihnachtsklassiker mit Brühe, Essig und frischen Radieschen. Wenn du feine Wiener Würstchen und auch vegetarische Würstchen dazu servierst, ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Im Video: Kartoffelsalat – der schnelle Klassiker für Weihnachten.
Er lässt sich gut vorbereiten, sodass du am Heiligabend Zeit für das Wesentliche hast. Schau dir im Video an, wie der Kartoffelsalat mit Würstchen gelingt.
Weihnachtsmenü, das Kinder lieben.
Weihnachten ist für Kinder eine magische Zeit – und das gilt auch für das Essen. Ein Kartoffelsalat mit Würstchen kommt garantiert gut an, aber es gibt noch mehr festliche Rezepte, die Kinder mögen. Wenn du ein kinderfreundliches Menü planst, starte am besten mit einer cremigen und fruchtigen Suppe. Serviere anschließend ein Hauptgericht mit Puten- oder Hähnchenfleisch oder Möhrenwaffeln als vegetarische Option. Und als Dessert überrasche die Kids mit einem leckeren Grießkuchen.
Rezepte für dein 3- oder 4-Gänge-Kindermenü.
Vorspeise: Möhren-Maronensuppe
Zwischengericht: Popcorn-Chicken
Hauptspeise: Putenschnetzeltes wie Kinder es mögen
Dessert: Grießkuchen mit Clementinen
Unser Tipp: Achte auf die Portionsgrößen. Kinder essen weniger als Erwachsene: etwa 50-100 g für die Vorspeise, 150–200 g für das Hauptgericht und 50–70 g für das Dessert.
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Weinbegleitung zum Festtagsmenü.
Ob du zu deinem Menü einen kräftigen Rotwein oder einen fruchtigen Weißwein mit vielfältigen Weinaromen wählst, ist vor allem eins: Geschmackssache. Zu besonders würzigen Gerichten wie Braten und Bratensauce empfiehlt sich ein möglichst aromastarker Gegenpart. Die leichte Vorspeise hingegen harmoniert auch mit dezenten weißen Weinen oder Rosé. Schau dich doch einmal in der ALDI Weinwelt um. Viele Weine aus unserem Sortiment werden regelmäßig von den Weinexpert:innen von Falstaff mit sehr guten Bewertungen ausgezeichnet.
Häufig gestellte Fragen.
Was ein typisches Weihnachtsessen ausmacht, hängt auch von der Region ab, in der gefeiert wird. In Deutschland gehört oft ein Gänsebraten mit Rotkohl und Knödeln dazu. Alternativ gibt es auch Ente oder Rouladen. In anderen Ländern sind Gerichte wie Truthahn (z. B. in den USA und Großbritannien) oder Fischgerichte (wie in Italien) weit verbreitet. Viele Familien genießen auch Fondue oder Raclette als gemeinschaftliches Essen zu Weihnachten.
Beim Weihnachtsessen dürfen traditionell folgende Elemente nicht fehlen:
- Festliches Hauptgericht: Ob Gans, Ente, Karpfen oder ein vegetarischer Braten – das Hauptgericht ist oft der Mittelpunkt.
- Beilagen: Rotkohl, Knödel, Bratkartoffeln oder Ofengemüse sind beliebte Begleiter.
- Dessert: Bratapfel, Lebkuchen oder ein festliches Dessert wie Mousse au Chocolat.
- Getränke: Ein passender Wein als Menübegleiter, Sekt oder Martini als Aperitif, ergänzen das Menü perfekt.
Je nach Menü kannst du zu jeder Speise passende Getränke wählen: Weißwein (z. B. Riesling) passt gut zu Fisch und leichten Vorspeisen. Rotwein (z. B. Pinot Noir) harmoniert mit Fleischgerichten wie Gans oder Rinderfilet. Zum Dessert passt ein Likör oder eine edle Weinauslese. Glühwein oder Punsch kann als gemütliches Getränk zum Ausklang gereicht werden.
