Name: Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g Rosenkohl; 3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 2 EL BACK FAMILY Ahornsirup; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; 80 g FARMER NATURALS Walnusskerne

Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen

Gerösteter Rosenkohl ist eine edle und aromatische Beilage für viele Gerichte. Leicht karamellisiert und mit Walnüssen verfeinert, wird ein Festessen draus. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

30 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

800 g Rosenkohl
3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
2 EL BACK FAMILY Ahornsirup
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
80 g FARMER NATURALS Walnusskerne

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen. Den Rosenkohl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
Den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 25–30 Minuten rösten, bis er goldbraun und knusprig ist. Zwischendurch einmal wenden, damit er gleichmäßig röstet.
Während der Rosenkohl röstet, die Walnüsse grob hacken.
Den gerösteten Rosenkohl mit den gehackten Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.