Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen
Gerösteter Rosenkohl ist eine edle und aromatische Beilage für viele Gerichte. Leicht karamellisiert und mit Walnüssen verfeinert, wird ein Festessen draus. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Rosenkohl
- 3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 2 EL BACK FAMILY Ahornsirup
- LE GUSTO Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 80 g FARMER NATURALS Walnusskerne
Zubereitung
- Den Rosenkohl putzen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen. Den Rosenkohl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 25–30 Minuten rösten, bis er goldbraun und knusprig ist. Zwischendurch einmal wenden, damit er gleichmäßig röstet.
- Während der Rosenkohl röstet, die Walnüsse grob hacken.
- Den gerösteten Rosenkohl mit den gehackten Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.