Für Meal Prep eignen sich Lebensmittel, die sich gut vorkochen und lagern lassen, wie Reis, Quinoa, Hülsenfrüchte oder gedünstetes Gemüse. Auch proteinreiche Zutaten wie Hähnchen, Tofu oder Fisch sowie frische Früchte und gesunde Fette wie Nüsse oder Avocado sind ideal. Kombiniere vielseitige Basiszutaten, um mit wenig Aufwand abwechslungsreiche Meal Prep-Gerichte zu zaubern.

Pflanzliche Proteinquellen sind unter anderem Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen, Tofu, Tempeh, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte wie Quinoa und Hafer sowie Seitan. Diese Lebensmittel bieten nicht nur Protein, sondern auch eine Vielzahl anderer Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Mit diesen Zutaten lassen sich leckere vegetarische und vegane Gerichte zaubern.