Orangen-Wintersalat mit Granatapfel und Nüssen
Bei diesem fruchtigen Wintersalat trifft kräftiger Rucola auf süße Orange, knackige Nüsse und rubinrote Granatapfelkerne. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Gesamtzeit
10 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Orangen
- 125 g Bio-Pflücksalat
- 125 g Rucola
- 0,5 Granatapfel
- 50 g Sweet Valley Walnuss-Kerne
- Für das Dressing:
- 2 Orangen
- 0,5 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitrone
- 2 Schalotten
- 4 EL GUT bio Natives Olivenöl extra
- 2 TL DELIKATO Delikatess-Senf
Zubereitung
- Die Orangen schälen und filetieren. Den Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Orangen in einer Schüssel vermengen.
- Die Granatapfelkerne herauslösen und dazugeben.
- Für das Dressing die Orangen und die halbe Zitrone auspressen. Die Schalotten schälen und fein hacken. Alles mit dem Olivenöl und dem Senf zu einem Dressing vermengen.
- Den Salat mit dem Dressing vermengen und mit den Walnüssen garniert servieren.