Brot

36 Produkte

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ZITTERWÄLDER Eifeler Weizenmischbrot 400 g

€ 1,39
je (1 kg = € 3,48)
Regional verfügbar

GOURMET FINEST CUISINE Wurzelbrot 350 g, Walnuss

€ 1,99
je (1 kg = € 5,69)

NUR NUR NATUR Bio-Brot Das Pure 300 g, Karotte-Walnuss

€ 1,75
je (1 kg = € 5,83)

GOLDÄHREN Toastbrötchen 335 g, Mehrkorn

€ 0,99
je (1 kg = € 2,96)

ZITTERWÄLDER Rheinisches Vollkornbrot, fein 400 g

€ 1,29
je (1 kg = € 3,23)
Regional verfügbar

ZITTERWÄLDER Niederrheinisches Vollkornbrot, grob 400 g

€ 1,29
je (1 kg = € 3,23)
Regional verfügbar

MEINE KUCHENWELT Plundersortiment, Quarktasche

€ 1,99
je (1 kg = € 8,29)
Regional verfügbar

GUT BIO Bio-Finnkorn Toastbrötchen 260 g

€ 0,99
je (1 kg = € 3,81)

NUR NUR NATUR Bio-Brot Das Pure 300 g, Natur

€ 1,75
je (1 kg = € 5,83)

GOLDÄHREN Anno 1913 500 g

€ 1,29
je (1 kg = € 2,58)

GOLDÄHREN Das Pure 400 g

€ 1,75
je (1 kg = € 4,38)

GOLDÄHREN Das Milde 500 g

€ 0,99
je (1 kg = € 1,98)

GOLDÄHREN Toastbrötchen 335 g, Weizen

€ 0,99
je (1 kg = € 2,96)

GOLDÄHREN Toastbrötchen 335 g, Dinkel

€ 0,99
je (1 kg = € 2,96)

GOLDÄHREN Dinkel-Roggen-Sandwich 375 g

€ 1,19
je (1 kg = € 3,17)

GOLDÄHREN Wraps Weizen 372 g

€ 1,29
je (1 kg = € 3,47)

GOLDÄHREN Klassisch Kleiner Sandwichtoast Dinkel 375 g

€ 0,99
je (1 kg = € 2,64)

GOLDÄHREN Saaten-Sandwich 750 g

€ 1,59
je (1 kg = € 2,12)
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Um Brot lange frisch zu halten, bewahre es am besten in einem Brotkasten oder einem Leinentuch auf. Diese Materialien ermöglichen eine gute Luftzirkulation und schützen den Inhalt vor dem Austrocknen. Plastiktüten sind weniger geeignet, da hierdurch Feuchtigkeit eingeschlossen wird, die das Brot schneller schimmeln lässt. Schneide deine Backwaren immer erst dann auf, wenn du sie benötigst: das verhindert das Austrocknen der Schnittflächen.

Weißbrot wird hauptsächlich aus Weizenmehl hergestellt, Vollkornbrot hingegen aus Weizen- oder Roggenvollkornmehl. Weißbrot hat meist eine hellere Farbe und eine weichere Krume, während Vollkornbrot dunkler und dichter ist. Letzteres enthält zudem mehr Ballaststoffe, da das volle Korn verarbeitet wird.

Selbst gebackenes Brot bleibt in der Regel drei bis vier Tage frisch. Bewahre es in einem Leinentuch oder einem Brotkasten auf, um die Frische zu erhalten. Möchtest du das Brot länger aufbewahren, kannst du es auch einfrieren. Schneide es dafür am besten in Scheiben und taue diese bei Bedarf auf.

Für Sandwiches eignen sich Brotsorten wie Toastbrot, Weißbrot, Mehrkornbrot oder Landbrot besonders gut, denn sie haben eine gleichmäßige Krume und lassen sich leicht schneiden und belegen. Möchtest du ein herzhafteres Sandwich, probiere eher Roggen- oder Mischbrot.

Zum Toasten eignen sich besonders Toastbrot, Weißbrot und Vollkorntoast, die durch das Toasten eine knusprige Kruste bekommen und innen schön weich bleiben. Auch Ciabatta oder Baguette lassen sich gut toasten und bieten eine leckere Grundlage für verschiedene Beläge.

Brot ohne Hefe lässt sich am besten mit Sauerteig oder Backpulver zubereiten. Sauerteig erzeugt durch Fermentation Gase, die den Teig aufgehen lassen. Backpulver ist eine schnelle Alternative und eignet sich für einfachere Brotrezepte. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um das perfekte hefefreie Brot zu finden.

Sauerteigbrot wird durch einen Fermentationsprozess hergestellt, bei dem natürliche Hefen und Milchsäurebakterien den Teig aufgehen lassen. Dies verleiht dem Brot einen besonderen, leicht säuerlichen Geschmack und eine längere Haltbarkeit. Die Krume ist im Vergleich zu Hefebroten oft dichter und die Kruste knuspriger.

Zu süßen Aufstrichen passen besonders weiße Brotvarianten wie Weißbrot, Brioche oder Weizenbrot. Diese Sorten haben einen milden Geschmack und eine weiche Krume, wodurch sie perfekt mit süßen Belägen harmonieren. Auch Rosinenbrot bietet eine leckere Grundlage für Marmelade und Honig.

Brot solltest du möglichst nicht im Kühlschrank aufbewahren, da es dort schneller austrocknet. Die kühle Temperatur entzieht dem Brot Feuchtigkeit und es wird schneller altbacken. Besser ist die Lagerung bei Zimmertemperatur in einem Brotkasten oder Tuch.