Name: Zoodles mit Knoblauch-Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4-5 Zucchini; 2 EL GUT BIO Natives Olivenöl extra; 2 Knoblauchzehen; 200 g Datteltomaten; 40 g CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano; Salz; LE GUSTO Pfeffer

Zoodles mit Knoblauch-Parmesan

Leichte Kost für alle Nudelliebhaber. Die lowcarb Zoodles mit Knoblauch-Parmesan kombinieren fruchtige Tomaten mit dem Superfood Zucchini. Abgerundet wird das Ganze durch cremigen Parmesan. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

25 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

4-5 Zucchini
2 EL GUT BIO Natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen
200 g Datteltomaten
40 g CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano
Salz
LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Die Zucchini waschen und den Stiel- und Blütenansatz entfernen. Die Zucchini mit dem Spiralschneider in feine Streifen schneiden.
Den Knoblauch abziehen und in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Zucchinistreifen dazugeben und unter Wenden ca. 10 Minuten garen lassen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Parmesan reiben und mit den Tomaten kurz vor Ende der Garzeit in die Zucchininudeln rühren.