Name: Vegetarisches Frikassee
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g Möhren; 200 g Champignons; 300 g BON -RI Parboiled Reis; 2 EL MILSANI Butter; 2 EL GOLDÄHREN Qualitäts-Weizenmehl Type 405; 500 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse; 200 g MILSANI Schlagsahne; 150 g ALL SEASONS Erbsen; 2 EL CUCINA NOBILE Eingelegte Gewürze Kapern; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 1 TL GUT BIO Citrovin Zitronensaft

Vegetarisches Frikassee

Wärmend und Gesund: Der vegetarische Frikassee besteht aus gesundem, knackigen Gemüse und wird mit ein wenig Sahne unwiderstehlich cremig. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

35 min

Gesamtzeit

45 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

150 g Möhren
200 g Champignons
300 g BON -RI Parboiled Reis
2 EL MILSANI Butter
2 EL GOLDÄHREN Qualitäts-Weizenmehl Type 405
500 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
200 g MILSANI Schlagsahne
150 g ALL SEASONS Erbsen
2 EL CUCINA NOBILE Eingelegte Gewürze Kapern
Salz
LE GUSTO Pfeffer
1 TL GUT BIO Citrovin Zitronensaft

Zubereitung

Die Möhren schälen und in fein würfeln. Die Champignons putzen und kleinschneiden.
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einstreuen und in der Butter goldgelb anschwitzen. Die Brühe eingießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Die Sahne eingießen und die Möhren, die Erbsen und die Pilze hineingeben – ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Kapern hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und untermischen.
Das vegetarische Frikassee mit dem Reis servieren.