Vegane Blumenkohl-Wings
Diese veganen Blumenkohl-Wings sind mit einer rauchigen BBQ-Sauce überzogen und bieten eine köstliche, pflanzliche Alternative zu traditionellen Chicken Wings. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
35 min
Gesamtzeit
50 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- LE GUSTO Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 4 EL CUCINA NOBILE Tomatenmark
- 2 EL GUT BIO Apfelessig
- 2 EL BACK FAMILY Ahornsirup
- 2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- 1 TL LE GUSTO Paprikapulver
- 1 TL LE GUSTO Knoblauchpulver
- 1 Prise LE GUSTO Chili
- Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen teilen. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die BBQ-Sauce vorbereiten: Tomatenmark, Apfelessig, Ahornsirup, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver und eine Prise Chili gut verrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die vorbereitete Sauce hineingeben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und duftet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebackenen Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und in die Pfanne mit der heißen Sauce geben. Gut vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die beschichteten Blumenkohlröschen zurück auf das Backblech legen und weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig und gut karamellisiert sind.
- Die veganen Blumenkohl-Wings auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.