Name: Tiroler Melchermuas mit Preiselbeeren
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g MILSANI Butter; 250 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405; 750 g MILSANI Milch; 1 Prise LE GUSTO Salz; 2 TL DIADEM Zucker; 0.5 TL LE GUSTO Zimt (optional); 3 EL GUT BIO Wildpreiselbeeren

Tiroler Melchermuas mit Preiselbeeren

Ein klassisches Tiroler Frühstück bestehend aus den drei Grundzutaten: Butter, Mehl und Milch – fluffig, cremig und mit Preiselbeeren verfeinert. Zum Rezept

Zubereitungszeit

5 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

20 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

200 g MILSANI Butter
250 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
750 g MILSANI Milch
1 Prise LE GUSTO Salz
2 TL DIADEM Zucker
0,5 TL LE GUSTO Zimt (optional)
3 EL GUT BIO Wildpreiselbeeren

Zubereitung

100 g Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl unter ständigem Rühren nach und nach hineingeben.
Weiter Rühren und die kalte Milch vorsichtig hineingeben. Mit 1 Prise Salz, Zucker und Zimt (optional) würzen und aufkochen lassen.
In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen, den Teig hineingeben und goldgelb fast braun, anbraten. Den Teig wenden und auf der anderen Seite fertig braten.
Den Melchermuas klassisch in der Pfanne mit Preiselbeeren servieren.