Tacos Mexican Style
Auf die Hand köstlich: Diese Tacos Mexican Style sind gefüllt mit einem würzigem Hackfleisch-Bohnen-Mix. Dazu gibt es einen leckeren Salsa-Dip. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
100 min
Gesamtzeit
120 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 große Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- Saft einer Limette
- LE GUSTO Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 8 GOLDÄHREN Weizenwraps
- 500 g GUT BIO Rinder-Hackfleisch
- LE GUSTO Chili-Salz
- LE GUSTO Paprikapulver
- BACK FAMILY Back-Kakao
- 400 g KING'S CROWN Kidneybohnen
- 250 g KING'S CROWN Mais
- 200 g Kirschtomaten
- Frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
- Für den Dip die Tomaten waschen und klein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- Alle Zutaten zusammen mit 1 TL Olivenöl in einem Topf mischen und ca. 90 Minuten bei niedriger Temperatur einköcheln lassen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Wraps leicht mit Öl bestreichen, über die Streben eines Backofengitters hängen und ca. 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Im Ofen langsam auskühlen lassen, bis sie fest genug zum Befüllen sind.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch in Olivenöl knusprig anbraten. Mit Chili-Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Kakao kräftig würzen.
- Während das Hackfleisch brät, die Kidneybohnen und den Mais abgießen und abspülen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Die Weizenwraps mit dem gebratenen Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais und den halbierten Kirschtomaten füllen. Mit frischem Koriander bestreuen.
- Die Tacos mit dem Salsa-Dip servieren und sofort genießen.
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