Name: Stadion-Flammkuchen mit Spinat-Pesto
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g GUT BIO Bio-Gemüse-Sortiment, Blattspinat (tiefgekühlt); 280 g WONNEMEYER Frischteig, Sorte: frischer Flammkuchenteig; 200 g MILSANI Crème fraîche; 6 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 1 Topf Bio-Topfkräuter Basilikum; 50 g FARMER NATURALS Pinienkerne; 1–2 Knoblauchzehen; 40 g CUCINA NOBILE Grana Padano; ½ Zitrone; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; 100 g HOFBURGER Frischkäse; 11 KING'S CROWN schwarze Oliven; 11 KING'S CROWN grüne Oliven; 1 Kugel CUCINA NOBILE Mini-Mozzarella

Stadion-Flammkuchen mit Spinat-Pesto

Anpfiff! Ein Flammkuchen als Fußballspielfeld – einfacher gemacht als du denkst! Mit Spinat, Frischkäse und Oliven auf dem Teig, wird dein Essen zum Spielfeld. Zum Rezept

Zubereitungszeit

40 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

50 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g GUT BIO Bio-Gemüse-Sortiment, Blattspinat (tiefgekühlt)
280 g WONNEMEYER Frischteig, Sorte: frischer Flammkuchenteig
200 g MILSANI Crème fraîche
6 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
1 Topf Bio-Topfkräuter Basilikum
50 g FARMER NATURALS Pinienkerne
1–2 Knoblauchzehen
40 g CUCINA NOBILE Grana Padano
½ Zitrone
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
100 g HOFBURGER Frischkäse
11 KING'S CROWN schwarze Oliven
11 KING'S CROWN grüne Oliven
1 Kugel CUCINA NOBILE Mini-Mozzarella

Zubereitung

Den Spinat auftauen lassen und in einem Topf in 1 EL Öl andünsten. In kaltem Wasser abschrecken und anschließend die Flüssigkeit herausdrücken.
Den Flammkuchenteig ausrollen und die Enden möglichst eckig abschneiden, damit ein rechteckiges „Spielfeld“ entsteht. Den Teig mit der Crème fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 230 °C Umluft (250 °C Ober- und Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Basilikum waschen und grob hacken. Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett anrösten. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Grana Padano reiben. Die Zitrone auspressen.
Den Spinat, das Basilikum, die Pinienkerne und den Knoblauch mit einem Stabmixer pürieren. Dabei die 5 EL Olivenöl nach und nach einfließen lassen. Das Pesto mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Den gebackenen Flammkuchen mit dem Spinat-Pesto bestreichen.
Den Frischkäse cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit dünner Tülle füllen. Aus dem Frischkäse dünne „Spielfeldmarkierungen“ auf den Stadion-Flammkuchen zeichnen.
Als „Spieler“ schwarze und grüne Oliven auf dem Spielfeld verteilen. Der Ball ist eine Kugel Mini-Mozzarella.