Spicy Egg Boil
Diese würzigen, in einer pikanten Marinade eingelegten Eier sind perfekt als herzhafter Snack oder als Zutat für Bowls und Salate. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack! Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Gesamtzeit
15 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 FAIR & GUT Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rote Chilischote
- 100 ml GUT BIO Sojasauce
- 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 1 TL CUCINA NOBILE Condimento Bianco
- 1 TL GUT BIO Sesamöl
- 1 TL DIADEM Zucker
- 1–2 TL LE GUSTO Chiliflocken
- 2–3 Zweige Bio-Topfkräuter Koriander
Zubereitung
- Die Eier in kochendem Wasser für 6–8 Minuten kochen, danach in kaltem Wasser abschrecken und schälen.
- Für die Marinade den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote ebenfalls hacken. Knoblauch und Chili mit Sojasauce, Öl, Essig, Sesamöl in einer Schüssel vermischen. Die Chiliflocken, den Zucker und etwas Wasser hinzugeben und gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die geschälten Eier in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie den Geschmack vollständig aufnehmen.
- Vor dem Servieren die Eier mit frischen Korianderblättern bestreuen.
Hinweis
- Die Eier können pur gegessen oder als Topping für Reisbowls oder Nudeln verwendet werden.