Name: Spaghetti mit Walnuss-Zitronen-Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g FARMER NATURALS Walnusskerne; 1 GUT BIO Bio-Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 40 g CUCINA NOBILE Parmesan; 100 ml CANTINELLE Natives Olivenöl extra; ½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie; 500 g NUR NUR NATUR Bio-Dinkel-Spaghetti

Spaghetti mit Walnuss-Zitronen-Pesto

Pesto rosso kennst du schon, aber probiere doch einmal die unwiderstehliche Kombination aus Walnüssen, Zitrone und Parmesan. Ein Fest für alle Pasta-Fans. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

35 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

100 g FARMER NATURALS Walnusskerne
1 GUT BIO Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
40 g CUCINA NOBILE Parmesan
100 ml CANTINELLE Natives Olivenöl extra
½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie
500 g NUR NUR NATUR Bio-Dinkel-Spaghetti

Zubereitung

Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten.
Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Parmesan reiben. Die Knoblauchzehe schälen.
Die Kerne mit dem Parmesan, der Knoblauchzehe, 1 TL Zitronenabrieb und dem Olivenöl zu einem Pesto pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Petersilie waschen und hacken.
Die Spaghetti al dente kochen und mit dem Walnuss-Zitronen-Pesto vermischen. Mit reichlich gehackter Petersilie garnieren und servieren.