Skyr-Nuss-Waffeln mit Apfelmus und Zimt
Das perfekte Sonntagsfrühstück beginnt mit fluffigen, warmen Skyr- Nuss-Waffeln Zimtwaffeln mit Zimt und Apfelmus. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Gesamtzeit
20 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 3 GUT BIO Eier
- 100 g FAIR Brauner Rohrzucker
- 1 Pck. BACK FAMILY Vanillinzucker
- 400 g GUT BIO Skyr
- 100 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
- 0,5 Pck. BACK FAMILY Backpulver
- 50 g GOLDÄHREN Speisestärke
- 100 g BACK FAMILY Haselnusskerne, gemahlen
- Salz
- 100 ml QUELLBRUNN Natürliches Mineralwasser Classic
- 1 Glas GUT BIO Apfelmus
- LE GUSTO Zimt, gemahlen
Zubereitung
- Die Eier, den Zucker und den Vanillinzucker schaumig schlagen, den Skyr hinzugeben und verrühren.
- Das Mehl, das Backpulver, die Speisestärke und die Haselnüsse mischen und über den Teig sieben. Mit 1 Prise Salz alles verrühren. Das Sprudelwasser hineingeben, und verquirlen, sodass ein glatter, fast flüssiger Teig entsteht.
- Den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken.
- Mit Apfelmus und mit etwas Zimt bestreut servieren.