Schupfnudeln mit Pflaumenkompott
Süße Kombination: Goldbraun gebratene Schupfnudeln mit köstlichem Pflaumenkompott. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g LANDFREUDE Schupfnudeln
- 1 kg Pflaumen
- 100 g DIADEM Zucker
- 100 ml Rotwein oder RIO D’ORO Traubensaft (oder Apfelsaft)
- ½ TL GUT BIO Zimt, gemahlen
- 2 EL MILSANI Butter
Zubereitung
- Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. In einem Topf den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er goldbraun ist.
- Die Pflaumen zum karamellisierten Zucker hinzufügen und gut umrühren. Mit Rotwein (oder Traubensaft) und 100 ml Wasser ablöschen. Zimt hinzufügen und das Kompott etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind. Das Kompott warmhalten.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Schupfnudeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Die Schupfnudeln mit dem warmen Pflaumenkompott servieren.
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