Name: Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Aubergine; 400 g Mini Roma-Rispentomaten; ½ Topf Bio-Topfkräuter Basilikum; 500 g MEINE METZGEREI Hackfleisch vom Schwein; 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 500 g KING'S CROWN Passierte Tomaten; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 500 g LANDFREUDE Schupfnudeln; 200 g LYTTOS Feta

Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf

Dieses Rezept holt alle an den Tisch! Fein aromatisch, herrlich würzig – der Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf ist ein Gericht für alle Tage. Zum Rezept

Zubereitungszeit

5 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

30 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Aubergine
400 g Mini Roma-Rispentomaten
½ Topf Bio-Topfkräuter Basilikum
500 g MEINE METZGEREI Hackfleisch vom Schwein
2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
500 g KING'S CROWN Passierte Tomaten
Salz
LE GUSTO Pfeffer
500 g LANDFREUDE Schupfnudeln
200 g LYTTOS Feta

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Aubergine waschen und würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Basilikum waschen und hacken.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in 1 EL Öl knusprig anbraten. Kurz den Knoblauch dazugeben und anschwitzen, dann beiseitestellen.
In der Pfanne die Aubergine in 1 EL Öl weich braten. Die passierten Tomaten, das Hackfleisch, die frischen Tomaten und das Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schupfnudeln in eine Auflaufform geben und die Tomaten-Hackfleisch-Sauce darüber geben. Den zerkrümelten Feta darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 10-15 Minuten überbacken.