Name: Rührkuchen mit Mirabellen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 g Mirabellen; 125 g Zucker; 125 g MILSANI Butter; Abrieb einer halben Zitrone; 1 Prise Salz; 3 LANDVOGT® Eier; 200 g Goldähren Weizenmehl Type 405; 1 EL BACK FAMILY® Backpulver; etwas MILSANI Butter zum Einfetten; Goldähren Paniermehl; 2 TL Puderzucker

Rührkuchen mit Mirabellen

Rührkuchen mit Mirabellen: Schnell, einfach und fruchtig! Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

75 min

Einfach

Zutaten für 1 Portion

400 g Mirabellen
125 g Zucker
125 g MILSANI Butter
Abrieb einer halben Zitrone
1 Prise Salz
3 LANDVOGT® Eier
200 g Goldähren Weizenmehl Type 405
1 EL BACK FAMILY® Backpulver
etwas MILSANI Butter zum Einfetten
Goldähren Paniermehl
2 TL Puderzucker

Zubereitung

Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Zucker, Butter, Zitronenabrieb und Salz cremig rühren. Nacheinander die Eier dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Die Springform 24 cm ø mit Butter fetten und leicht mit Paniermehl bestäuben.
Den Teig einfüllen und glatt streichen. Mit den Mirabellen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) 45 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann aus der Springform nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestreuen.