Name: Rote Bete-Salat mit Gorgonzola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Pflücksalat; 2 Birnen; 0.5 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone; 250 g Rote Bete (vorgekocht, vakuumiert); 50 g SWEET VALLEY Walnusskerne; 200 g CUCINA Gorgonzola Pikant; 3 EL GUT BIO Natives Olivenöl extra; 1 EL CUCINA NOBILE Aceto Balsamico di Modena; 1 TL SCHNEEKOPPE Bio-Agavendicksaft; Salz; LE GUSTO Pfeffer

Rote Bete-Salat mit Gorgonzola

Kräftiger Käse und frischer Salat – der Rote Bete-Salat mit Gorgonzola schmeckt nach italienischer Lebensfreude pur und bringt Sonne auf die Gaumen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Gesamtzeit

15 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

300 g Pflücksalat
2 Birnen
0,5 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone
250 g Rote Bete (vorgekocht, vakuumiert)
50 g SWEET VALLEY Walnusskerne
200 g CUCINA Gorgonzola Pikant
3 EL GUT BIO Natives Olivenöl extra
1 EL CUCINA NOBILE Aceto Balsamico di Modena
1 TL SCHNEEKOPPE Bio-Agavendicksaft
Salz
LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Den Salat waschen und trocken tupfen. Die Birnen waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Birnen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die Rote Bete in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Nüsse grob hacken und den Gorgonzola zerbröseln.
Für das Dressing, das Olivenöl und den Balsamico mit etwas Agavendicksaft und Zitronensaft verrühren. Ggf. noch etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat mit dem Gorgonzola, der Roten Bete, den Birnenscheiben und den Walnüssen anrichten. Das Dressing dazu reichen.