Name: Olivenöl-Honig-Brot
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 GUT bio Eier; 50 g braunen Zucker; 0.5 EL Salz; 125 ml CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 25 ml Orangenlikör; 25 ml GOLDLAND Bienenhonig; 150 g Goldähren Weizenmehl Type 405; 1 EL BACK FAMILY® Backpulver (gestrichen); 1 EL Le Gusto Zimt (gestrichen); 20 g FARMER Pinienkerne; 1 Kastenform

Olivenöl-Honig-Brot

Olivenöl-Honig-Brot: leicht in der Zubereitung, wird Sie dieses Rezept sicherlich positiv überraschen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

75 min

Einfach

Zutaten für 1 Portion

3 GUT bio Eier
50 g braunen Zucker
0,5 EL Salz
125 ml CANTINELLE Natives Olivenöl extra
25 ml Orangenlikör
25 ml GOLDLAND Bienenhonig
150 g Goldähren Weizenmehl Type 405
1 EL BACK FAMILY® Backpulver (gestrichen)
1 EL Le Gusto Zimt (gestrichen)
20 g FARMER Pinienkerne
1 Kastenform

Zubereitung

Eier trennen. Eigelbe, Zucker und Salz mindestens 6 Minuten cremig schlagen. Olivenöl in einem feinen Strahl unterrühren. Honig nach Belieben und Orangenlikör dazu gießen. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und nach und nach unter den Teig rühren. Eiweiße und eine Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Kastenform mit etwas Öl ausfetten. Den Teig einfüllen und mit Pinienkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) 40-45 Minuten backen. Nach 20 Minuten Form mit Alufolie abdecken, damit das Brot nicht zu dunkel wird. Form auf einem Gitter abkühlen lassen und Brot herausholen.