Nudelpfanne mit Spargel, Shrimps, roter Paprika, Hähnchenbrust, jungen Erbsen, Petersilie und Sahne
Ein Nudelpfanne, der es an nichts fehlt! So ist dieses Rezept, das viele köstliche Zutaten in einem einzigen Rezept vereint, das nicht besser sein könnte. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Leich
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g weißer Spargel
- 150 g LANDFREUDE Bandnudeln (breit)
- 200 g ALMARE® Garnelen (gekocht und geschält)
- 200 g GARTENKRONE® Erbsen (TK)
- 1 Schalotte
- 1 rote Paprika
- 1 TL MILFINA® Butter
- 1 TL MÜHLENGOLD® Weizenmehl Type 405
- 500 ml LE GUSTO® klare Brühe im Glas, Sorte: Geflügel
- 1 Gebinde frischer Dill
- 150 ml MILFINA® Schlagsahne
- Salz
- LE GUSTO® Pfeffer
Zubereitung
- Erbsen in kaltem Wasser auftauen lassen. Spargel schälen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, abtrocknen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.
- In einer großen tiefen Pfanne Spargel, Hähnchenbrustfilet und Schalotten in Butter goldbraun anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Geflügelfond ablöschen. Nudeln und Paprika hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Nebenbei die Garnelen kochen und schälen.
- Sahne, Erbsen und Garnelen hinzufügen, 2 Minuten gut durchwärmen, mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.