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    Nektarinen-Pfannkuchen

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    Nektarinen-Pfannkuchen

    Was gibt es schöneres, als an einem Sonntagmorgen lange auszuschlafen und ausgiebig zu frühstücken? Unsere leckeren Nektarinen-Pfannkuchen sind hierfür wie gemacht. Zum Rezept

    Zubereitungszeit
    30 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Leich Leicht

    Zutaten für 2 Portionen

    • 500 g Nektarinen
    • 150 g BIO Weizenmehl
    • 70 g Zucker
    • 1 Päckchen BACK FAMILY® Vanillinzucker
    • Salz
    • 150 ml BIO Frischmilch, 3,8 % Fett
    • BIO Butter
    • Puderzucker
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    Zubereitung

    1. Die Nektarinen waschen, entsteinen und in Scheiben schneiden.
    2. Das Mehl, den Zucker, den Vanillinzucker und das Salz mit der Milch zu einem Teig verquirlen.
    3. Etwas Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, den Teig eingießen und die Nekarinen zügig hineinlegen.
    4. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 240 °C Ober- und Unterhitze (220 °C Umluft) ca. 12 Minuten backen.
    5. Nach der Hälfte der Zeit den Pfannkuchen einmal wenden. Den Nektarinen-Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut servieren.

    Hinweis

    • Dazu passt perfekt eine Kugel Eis.