Name: Melonen-Bruschetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 60 ml CUCINA Italienischer Essig (z. B. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.); Zucker; 0.5 Honigmelone; 1 Goldähren Französisches Steinofenbaguette; 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett; 1 TL GUT BIO Olivenöl; 60 g Meine Käsetheke Frischkäse-Fass; 100 g CUCINA Prosciutto italiano; 2 Zweige Basilikum

Melonen-Bruschetta

Süße Frucht, herzhaft kombiniert: Melonen-Bruschetta mit Parmaschinken und Frischkäse bringt jedes Grill-Büfett zum Leuchten. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Gesamtzeit

15 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

60 ml CUCINA Italienischer Essig (z. B. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.)
Zucker
0,5 Honigmelone
1 Goldähren Französisches Steinofenbaguette
2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
1 TL GUT BIO Olivenöl
60 g Meine Käsetheke Frischkäse-Fass
100 g CUCINA Prosciutto italiano
2 Zweige Basilikum

Zubereitung

Den Balsamico mit einer Prise Zucker aufkochen und ca. 5-7 Minuten zu einer Art Sirup reduzieren. Auskühlen lassen – beim Abkühlen wird der Sirup noch einmal dicker.
Die Honigmelone entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Baguette nach Packungsanweisung aufbacken. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Scheiben mit den Knoblauchzehen einreiben.
Die Bruschetta mit etwas Olivenöl beträufeln, mit dem Frischkäse einstreichen und mit Melone und Schinken belegen.
Mit reduziertem Balsamico beträufelt und mit Basilikum dekoriert servieren.