Name: Low carb Käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: Für den Boden:; 120 g MILSANI Butter; 50 g Goldähren Weizenmehl Type 405; 90 g Mandeln, gemahlen; 10 g Steviapulver; 2 LANDVOGT® Eigelb; etwas Margarine und Mandelmehl zum Ausfetten; Für den Belag:; 750 g MILSANI Speisequark, 40 %; 1 Abrieb einer Zitrone; 12 g Steviapulver; 1 Packung BACK FAMILY® Puddingpulver, Vanille; 3 LANDVOGT® Eier; 250 ml MILSANI Schlagsahne

Low carb Käsekuchen

Low carb Käsekuchen: dieser Nachtisch wird schon bald zu Ihren Lieblingsdesserts zählen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

75 min

Mittel

Zutaten für 1 Portion

Für den Boden:
120 g MILSANI Butter
50 g Goldähren Weizenmehl Type 405
90 g Mandeln, gemahlen
10 g Steviapulver
2 LANDVOGT® Eigelb
etwas Margarine und Mandelmehl zum Ausfetten
Für den Belag:
750 g MILSANI Speisequark, 40 %
1 Abrieb einer Zitrone
12 g Steviapulver
1 Packung BACK FAMILY® Puddingpulver, Vanille
3 LANDVOGT® Eier
250 ml MILSANI Schlagsahne

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Alle Zutaten für den Boden zu einem homogenen Teig kneten. Eine Springform von 24 cm Durchmesser gründlich fetten und mit Mandelmehl ausstreuen. Den Teig hineingeben, mit einer kleinen Rolle oder mit den Händen gleichmäßig verteilen und glätten. Dann ca. 15 Minuten im Ofen vorbacken.
Die Zutaten für den Belag alle gut verrühren, auf den etwas abgekühlten Teigboden geben und ca. 45 Minuten im Ofen backen, dann den Ofen abschalten und den Kuchen weitere 15 Minuten darin stehen lassen.

Hinweis

Als Variante können Sie auch einige Himbeeren in den Belag geben.