Name: Klassischer Grünkohl-Eintopf mit deftiger Wurst
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 500 g Grünkohl (frisch oder Tiefkühlung); 2 MEINE METZGEREI Würste; 3 mittelgroße Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 l LE GUSTO Gemüsebrühe im Glas; 100 g BELLASAN Speckwürfel; 2 Lorbeerblätter; Salz und LE GUSTO Pfeffer

Klassischer Grünkohl-Eintopf mit deftiger Wurst

Ein wärmendes Wintergericht: Klassischer Grünkohl-Eintopf mit deftiger Wurst. Perfekt für die kalten Tage. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

90 min

Gesamtzeit

110 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g Grünkohl (frisch oder Tiefkühlung)
2 MEINE METZGEREI Würste
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l LE GUSTO Gemüsebrühe im Glas
100 g BELLASAN Speckwürfel
2 Lorbeerblätter
Salz und LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Grünkohl auftauen oder frischen Grünkohl gründlich waschen, die harten Stiele entfernen und grob schneiden.
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Speck in kleine Stücke schneiden.
In einem großen Topf den Speck bei kleiner bis mittlerer Hitze braten, bis das Fett austritt und dieser knusprig wird. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Grünkohl, Kartoffeln und Lorbeerblätter zum Topf hinzufügen. Mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass alles bedeckt ist.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles etwa eine Stunde lang schmoren lassen.
Wurst in den Eintopf geben und weitere 30 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.