Name: Hokkaido-Kürbis-Pfanne mit mediterranem Gemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Hokkaido Kürbis; 2 Paprika (gelb und rot); 1 Aubergine (klein); 1 Zucchini; 3 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 1 Zweig frischer Rosmarin; 2 TL CUCINA® Italienischer Essig (z. B. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.); 1 TL Zucker

Hokkaido-Kürbis-Pfanne mit mediterranem Gemüse

Hokkaido-Kürbis-Pfanne mit mediterranem Gemüse: leicht in der Zubereitung, wird Sie dieses Rezept sicherlich positiv überraschen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

5 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

20 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hokkaido Kürbis
2 Paprika (gelb und rot)
1 Aubergine (klein)
1 Zucchini
3 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
Salz
LE GUSTO Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Zweig frischer Rosmarin
2 TL CUCINA® Italienischer Essig (z. B. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.)
1 TL Zucker

Zubereitung

Hokkaido entkernen. Kürbis und alle übrigen Gemüsesorten in etwa gleich große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Hokkaido bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dann die anderen Gemüsesorten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 6-8 Minuten garen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin vom Stiel zupfen. Beides mit in die Pfanne geben, mit Balsamicoessig ablöschen und Zucker hinzufügen.