Name: Gnocchi-Gemüse-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 EL FARMER NATURALS Pinienkerne; 250 g Kirschtomaten; 100 g frischer Blattspinat oder Bio-Babyspinat; 2 Knoblauchzehen; 500 g CUCINA NOBILE Gnocchi; 2 EL MILSANI Butter; 2 EL CUCINAL NOBILE Tomatenmark; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; 30 g CUCINA NOBILE Grana Padano

Gnocchi-Gemüse-Pfanne

Jede Menge Farbe und Geschmack in einer Pfanne: Die bunte Gnocchi-Gemüse-Pfanne vereint saftige Kirschtomaten, frischen Spinat und geröstete Pinienkerne zu einem aromatischen und schnellen Gericht. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

40 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

2 EL FARMER NATURALS Pinienkerne
250 g Kirschtomaten
100 g frischer Blattspinat oder Bio-Babyspinat
2 Knoblauchzehen
500 g CUCINA NOBILE Gnocchi
2 EL MILSANI Butter
2 EL CUCINAL NOBILE Tomatenmark
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
30 g CUCINA NOBILE Grana Padano

Zubereitung

Die Pinienkerne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den frischen Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Gnocchi zusammen mit 2 EL Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.
Den Knoblauch, das Tomatenmark, die Tomaten und den Spinat dazugeben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet und der Spinat leicht zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit den gerösteten Pinienkernen und geriebenem Käse garnieren und servieren.