Name: Focaccia mit Oliven und Rosmarin
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 kg Goldähren Qualitäts-Weizenmehl Type 405; 2 GUT bio Eier; 1 Wonnemeyer Würfel Hefe; Le Gusto Gewürzmühle Meersalz; 1 EL Zucker; 50 g KING’S CROWN Manzanilla Oliven (grün); 50 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven (geschwärzt); 5 TL GUT bio Natives Olivenöl extra; 2 Zweige Rosmarin

Focaccia mit Oliven und Rosmarin

Mediterraner Snack – ideal für unterwegs. Focaccia lässt sich prima vorbereiten. Die Oliven machen das Brot richtig schön saftig. Zum Rezept

Zubereitungszeit

55 min

Gesamtzeit

55 min

Einfach

Zutaten für 8 Portionen

1 kg Goldähren Qualitäts-Weizenmehl Type 405
2 GUT bio Eier
1 Wonnemeyer Würfel Hefe
Le Gusto Gewürzmühle Meersalz
1 EL Zucker
50 g KING’S CROWN Manzanilla Oliven (grün)
50 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven (geschwärzt)
5 TL GUT bio Natives Olivenöl extra
2 Zweige Rosmarin

Zubereitung

Das Mehl mit 500 ml warmem Wasser, den Eiern, der Hefe, 1 TL Salz, dem Zucker und 3 EL Olivenöl in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 25 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 Stücke teilen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu flachen Broten ausdrücken. Mit den Fingerspitzen Mulden in den Teig drücken und die Oliven hineingeben.
Die Focaccia mit 2 EL Olivenöl beträufeln und dem groben Meersalz und dem gehackten Rosmarin bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Warm servieren.

Hinweis

Mit LYTTOS Griechische Antipasti und LYTTOS Griechische Feinkost-Spezialitäten servieren.