Fischburger
Auf die Burger, fertig, los! Diese Fischburger aus Lachs und leckeren Roggenbrötchen können sich sehen und schmecken lassen – nicht nur auf dem Osterbüfett. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g GOLDEN SEAFOOD Lachsfiletportionen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Zwiebeln
- 1 LANDFREUDE Ei
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 1 TL ALL SEASONS Petersilie (tiefgekühlt)
- 1 TL ALL SEASONS Dill (tiefgekühlt)
- BELLASAN Pflanzenöl
- 1 Mini Romana Salatherz
- 4 GUT BIO Bio-Finnkorn Toastbrötchen
- 8 EL DELIKATO Delikatess-Mayonnaise
- ½ NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone
Zubereitung
- Den Lachs abspülen, trocken tupfen und fein würfeln.
- 1 Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
- Den Lachs, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, etwas Salz und Pfeffer sowie die Kräuter mischen. Mit den Händen zu einer Masse kneten und daraus 4 Burger-Patties formen.
- Die Lachs-Burger in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten knusprig braten.
- In der Zwischenzeit die andere Zwiebel schälen und in schmale Ringe schneiden. Den Salat waschen, trocknen und in einzelne Blätter teilen.
- Die Burger-Brötchen erwärmen, aufschneiden und mit Salat, je 2 EL Mayonnaise und den Fisch-Patties belegen. Den Fisch mit etwas Zitronensaft beträufeln und zuklappen.