Name: Fagottini in Pilzrahm
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g GOURMET Fagottini (z.B. mit Paprika-Füllung); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g GOURMET FINEST CUISINE Pilzvariation; 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 100 ml Weißwein; 200 ml MILSANI Schlagsahne; 100 ml LE GUSTO Gemüsebrühe; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen; 2–3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie; 10 g CUCINA NOBILE Grana Padano

Fagottini in Pilzrahm

Die würzige Pilzvaration mit Fagottini, verfeinert mit Weißwein und Muskat verleiht dem Gericht einen Hauch von Eleganz. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

30 min

Leicht

Zutaten für 4 Potionen

500 g GOURMET Fagottini (z.B. mit Paprika-Füllung)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 g GOURMET FINEST CUISINE Pilzvariation
2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
100 ml Weißwein
200 ml MILSANI Schlagsahne
100 ml LE GUSTO Gemüsebrühe
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen
2–3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie
10 g CUCINA NOBILE Grana Padano

Zubereitung

Die Fagottini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Die Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Pilze aus dem Glas abgießen und abtropfen lassen.
: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten, bis sie weich werden. Die abgetropften Pilze hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Fagottini abgießen und direkt in die Pilzsauce geben. Gut vermengen, damit die Fagottini die Sauce aufnehmen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.