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    Crispy Tofu-Gemüse-Spieße mit Erdnussdip

    Crispy Tofu-Gemüse-Spieße mit Erdnussdip

    Ran an den Grill: Mit den Crispy Tofu-Spießen mit Gemüse und Erdnuss-Dip haben nicht nur Veganer:innen Freude am sommmerlichen BBQ. Zum Rezept

    Zubereitungszeit
    30 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    50 min
    Leicht

    Zutaten für 4 Portionen

    • 400 g MEIN VEGGIE TAG veganer Bio Tofu Natur (Natur)
    • 1 EL MAGGI Würze
    • 1 EL GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
    • 1 EL GOLDÄHREN Speisestärke
    • ½ TL LE GUSTO Knoblauchgranulat
    • 2 TL LE GUSTO Paprika, edelsüß
    • 300 g Kartoffeln
    • LE GUSTO Salz
    • 1 Zucchini
    • 3 EL BELLASAN Pflanzenöl
    • 1 Limette
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Stück Ingwer (1 cm)
    • 5 EL AMERICAN Erdnusscreme
    • 1 EL BACK FAMILY Ahornsirup

    Zubereitung

    1. Um überschüssige Flüssigkeit herauszupressen den Tofu in Küchenkrepp oder ein sauberes Küchenhandtuch einwickeln, mit einem schweren Gegenstand (z.B. einer gusseisernen Pfanne) beschweren und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    2. Den Tofu würfeln (ca. 2,5 cm). Die Tofuwürfel in einer Schüssel zuerst mit der Flüssigwürze vermengen und dann mit einer Mischung aus Mehl, der Stärke, ½ TL Knoblauchpulver und 1 TL Paprikapulver wälzen.
    3. Die Kartoffeln schälen, würfeln (ca. 2,5 cm) und kurz in Salzwasser 5 Minuten vorkochen. Abgießen und mit Salz und 1 TL Paprikapulver würzen.
    4. Die Zucchini waschen und würfeln (ca. 2,5 cm).
    5. Die Tofu-, die Kartoffel- und die Zucchiniwürfel abwechselnd auf Spieße fädeln.
    6. Die Spieße in eine Pfanne mit Pflanzenöl legen und von jeder Seite ca. 3 Minuten braten, bis die Spieße knusprig sind.
    7. Für die schnelle Erdnusssauce die Limette auspressen, den Knoblauch schälen und den Ingwer schälen und fein hacken.
    8. Die Erdnusscreme mit dem Knoblauch, dem Limettensaft, dem Ahornsirup, dem Ingwer, Chilisalz und 2–4 EL Wasser cremig pürieren.
    9. Die Spieße mit dem Erdnuss-Dip servieren.