Cranberry-Zwiebel-Dip
Cranberry-Zwiebel-Dip hat einen fantastischen Geschmack. Die Kombination aus süßen Cranberrys und dem Zwiebel ist eine gewagte Mischung und das Ergebnis ist unglaublich. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Gesamtzeit
30 min
Einfach
Zutaten für 8 Portionen
- 2 Zwiebeln
- 1 TL GUT BIO Olivenöl
- 150 g Farmer Cranberry-Vielfalt, Sorte: Cranberries
- 20 g brauner Zucker
- 240 ml RIO D’ORO Orangensaft
- 50 ml CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
- 1 TL DELIKATO Senf, mittelscharf
- LE GUSTO Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und im Edelstahl-Mixbehälter 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Danach nötigenfalls mit dem Spatel vom Rand des Edelstahl-Mixbehälters schaben.
- Olivenöl hinzugeben und für ca. 3 Minuten bei 120 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 andünsten.
- Cranberries und Zucker hinzugeben und 2 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 dünsten.
- Orangensaft, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in den Edelstahl-Mixbehälter geben, Deckel der Einfüllöffnung abnehmen und die Öffnung mit dem Gar-Korb abdecken und alles ca. 20 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 kochen.
- Danach in geeignete Gläser einfüllen und abkühlen lassen.