Beerensalat mit Wassermelone
Fruchtige Abkühlung für heiße Tage: Der Erdbeer-Melonensalat ist perfekt für die Pause auf der Decke, vor dem nächsten Sprung in den See. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Gesamtzeit
10 min
Leich
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 0,5 Wassermelone
- 350 g Erdbeeren
- 200 g Himbeeren
- 0,5 Topf Bio-Topfkräuter Minze
- 8 TL GUT bio Natives Olivenöl extra
- 2 TL CUCINA Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 20 g Farmer Pistazien, ungesalzen
Zubereitung
- Die Wassermelone halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Die Himbeeren abbrausen und trocken tupfen.
- Das Olivenöl und den Balsamico vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Melonen- und Erdbeerstücken und den Himbeeren vermengen.
- Die Pfefferminze abbrausen, die Blätter abzupfen und grob klein schneiden. Die Pistazien grob hacken. Die Minzblätter und die Pistazien über den Beeren-Salat geben.