Name: Balsamico-Erdbeeren mit Mascarpone und Brotchips
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: Für die Balsamico-Erdbeeren:; 500 g Erdbeeren; 3 TL CUCINA Aceto Balsamico di Modena I.P.G.; 3 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft; 4 EL CUCINA Mascarpone; Für die Brotchips:; 0.5 Goldähren Meisterbaguette; 50 g GUT BIO Butter

Balsamico-Erdbeeren mit Mascarpone und Brotchips

Schicht für Schicht der pure Sommer. Marinierte Erdbeeren auf crispy Brotstücken und obendrauf: cremiger Mascarpone. Zum Rezept

Zubereitungszeit

25 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

Für die Balsamico-Erdbeeren:
500 g Erdbeeren
3 TL CUCINA Aceto Balsamico di Modena I.P.G.
3 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
4 EL CUCINA Mascarpone
Für die Brotchips:
0,5 Goldähren Meisterbaguette
50 g GUT BIO Butter

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. In einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Balsamico vermengen. Den Agavendicksaft unterrühren. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, beidseitig dünn mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) 10-15 Minuten goldbraun backen.
Die marinierten Erdbeeren in Dessertgläsern anrichten. Mit je 1 TL Mascarpone toppen und mit den Brotchips servieren.