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    Balsamico-Erdbeeren mit Mascarpone und Brotchips

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    Balsamico-Erdbeeren mit Mascarpone und Brotchips

    Schicht für Schicht der pure Sommer. Marinierte Erdbeeren auf crispy Brotstücken und obendrauf: cremiger Mascarpone. Zum Rezept

    Zubereitungszeit
    25 min
    Gesamtzeit
    25 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • Für die Balsamico-Erdbeeren:
    • 500 g Erdbeeren
    • 3 TL CUCINA Aceto Balsamico di Modena I.P.G.
    • 3 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
    • 4 EL CUCINA Mascarpone
    • Für die Brotchips:
    • 0,5 Goldähren Meisterbaguette
    • 50 g GUT BIO Butter
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    Zubereitung

    1. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. In einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Balsamico vermengen. Den Agavendicksaft unterrühren. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
    2. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, beidseitig dünn mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) 10-15 Minuten goldbraun backen.
    3. Die marinierten Erdbeeren in Dessertgläsern anrichten. Mit je 1 TL Mascarpone toppen und mit den Brotchips servieren.