Name: Baharat-Hähnchen mit Dattel-Reis
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g UNSER BAYER Hähnchenbrustfilet XXL; 150 g MILSANI Joghurt; 1 TL Salz; 1–2 EL GUT BIO Bio-Gewürzspezialitäten Baharat; 1 EL LE GUSTO Paprika; 3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 1 Knoblauchzehe; 3 EL GUT BIO Bio-Citrovin Limette (oder 1 Limette); 250 g BON-RI Basmati Reis; 3 FARMER NATURALS Mazafati-Datteln; 1 Zwiebel; GUT BIO Bio-Gewürzspezialitäten Garam Masala; LE GUSTO Kurkuma; 500 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse; 3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie

Baharat-Hähnchen mit Dattel-Reis

Duftendes Hähnchen frisch auf dem Tisch – dazu ein süß-aromatischer Dattel-Reis. Das Baharat-Hähnchen kann sich sehen und schmecken lassen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

75 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

120 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g UNSER BAYER Hähnchenbrustfilet XXL
150 g MILSANI Joghurt
1 TL Salz
1–2 EL GUT BIO Bio-Gewürzspezialitäten Baharat
1 EL LE GUSTO Paprika
3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
3 EL GUT BIO Bio-Citrovin Limette (oder 1 Limette)
250 g BON-RI Basmati Reis
3 FARMER NATURALS Mazafati-Datteln
1 Zwiebel
GUT BIO Bio-Gewürzspezialitäten Garam Masala
LE GUSTO Kurkuma
500 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
Den Joghurt mit dem Salz, dem Baharat, dem Paprikapulver und 2 EL Öl verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und hineinpressen. Den Limettensaft einrühren.
Die Hähnchenbrustfilets mit der Joghurt-Marinade einstreichen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) abgedeckt marinieren.
Die Hähnchenbrust in eine gefettete Auflaufform legen und bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.
Für den Dattelreis den Basmatireis waschen und anschließend in einer Schüssel mit kaltem Wasser 15 Minuten einweichen. Abgießen und abtropfen lassen.
Die Datteln entsteinen und hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Zwiebel in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Die Datteln, das Garam Masala und das Kurkuma dazugeben und ein paar Sekunden anrösten.
Den Reis einstreuen und die Brühe eingießen. Abgedeckt aufkochen lassen und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis die Brühe aufgenommen und die gewünschte Konsistenz hat.
Die Petersilie waschen und grob hacken.
Den Dattelreis auf einem großen Teller verteilen, die Petersilie darüberstreuen und die gebackenen Hähnchenbrustfilets darauf verteilen.