Name: Avocado-Mango-Salat mit Garnelen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Für den Salat:; 200 g Mango; 200 g Avocado; 2 Spritzer Zitronensaft; 60 g Zuckerschoten; 60 g Bohnen; 100 g Kirschtomaten; 250 g GUT BIO Garnelen (TK); 3 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 4 Spritzer GUT bio Citrovin, Sorte: Limette; 0.5 Gebinde Frühlingszwiebeln; Für den Dip:; 100 g DELIKATO Delikatess Mayonnaise; 40 g DELIKATO Tomaten Ketchup; 10 ml DIPLOMAT® Weinbrand 36 %; 1 TL Zucker; Salz; LE GUSTO Pfeffer

Avocado-Mango-Salat mit Garnelen

Der Avocado-Mango-Salat mit Garnelen: ein exotischer, leichter Genuss mit der Kombination von süß und deftig. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

Für den Salat:
200 g Mango
200 g Avocado
2 Spritzer Zitronensaft
60 g Zuckerschoten
60 g Bohnen
100 g Kirschtomaten
250 g GUT BIO Garnelen (TK)
3 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
4 Spritzer GUT bio Citrovin, Sorte: Limette
0,5 Gebinde Frühlingszwiebeln
Für den Dip:
100 g DELIKATO Delikatess Mayonnaise
40 g DELIKATO Tomaten Ketchup
10 ml DIPLOMAT® Weinbrand 36 %
1 TL Zucker
Salz
LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Garnelen im Kühlschrank auftauen lassen und trockentupfen. Avocado und Mango schälen, Fruchtfleisch in 2 cm große Stücke schneiden und Avocado in etwas Zitronensaft einlegen (dadurch wird sie nicht braun). Zuckerschoten und Bohnen in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und anschließend schräg halbieren.
Kirschtomaten halbieren. Garnelen in Olivenöl und Limettensaft marinieren. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Für den Dip Mayonnaise, Ketchup, Weinbrand und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen grillen. Alle Zutaten zu einem Salat mischen, Garnelen dazugeben, mit dem Cocktail-Dip vermengen und servieren.