Bewusste Ernährung leicht gemacht
Du möchtest dich komplett oder vorwiegend pflanzlich ernähren? Dir ist es wichtig, dass verarbeitete Produkte möglichst wenig Salz, Zucker oder Fette beinhalten? Du willst auf Nährwerte achten? Gleichzeitig möchtest du mit deiner Ernährungsweise die Umwelt schonen? ALDI SÜD hilft dir dabei – denn sich bewusst zu ernähren, muss weder kompliziert noch teuer sein.
Was ist eine bewusste Ernährung? Und ist sie auch gesund?
Eine bewusste Ernährung ist in aller Munde oder sollte es zumindest sein. Doch was verstehen wir darunter? Für uns umfasst eine bewusste Ernährung zwei Aspekte: Sie ist gut für dich und gut für den Planeten. Auf der einen Seite geht es um die gesundheitsbewusste Ernährung. Hier kommt es auf die Art, die Qualität und die Zusammensetzung der von dir konsumierten Lebensmittel an. Genauso wichtig finden wir es, sich nachhaltig, umwelt- und sozialbewusst zu ernähren: Ist das Lebensmittel unter fairen Arbeitsbedingungen und möglichst umweltschonend produziert worden? Hierfür kannst du dich an entsprechenden Siegeln und Kennzeichnungen orientieren, z.B. Naturland, EU-Bio, Haltungsform und Fairtrade.
Der ALDI SÜD #ErnährungsWechsel
So helfen wir dir bei ALDI SÜD bei deiner bewussten Ernährung: In unseren Filialen findest du täglich frisches Obst und Gemüse, zuckerfreie Getränke, Vollkorn- oder Hülsenfruchtprodukte, Nüsse und eine große Auswahl an veganen Produkten. Zudem optimieren wir seit 2014 konsequent die Salz- und Zuckergehalte in unseren Eigenmarken. Außerdem unterstützen wir Ernährungsformen, die Aspekte der Nachhaltigkeit und Gesundheit miteinander verbinden, wie die pflanzenbasierte Ernährung.
Im ALDI SÜD Ernährungsreport kannst du unsere Strategie für eine gesunde und nachhaltige Lebensweise im Detail nachlesen. Unsere Ernährungsstrategie haben wir an den Erkenntnissen der Planetary Health Diet angelehnt. Zudem berät uns seit Anfang 2023 das externe Expert:innengremium Ernährung ALDI SÜD zu allen Fragen der bewussten Ernährung. Das unabhängige Gremium besteht aus erfahrenen Expert:innen aus den Bereichen Wissenschaft, Wirtschaft und Medien.
Wir wollen unsere Kund:innen für eine bewusste Ernährung begeistern – und machen nachhaltige Lebensmittel für alle erschwinglich.
Tipps für eine gesundheitsbewusste Ernährung
Ernährungswissenschaftler raten zu einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung. Das heißt: Zu einer bewussten Ernährung gehören in erster Linie frische, möglichst unverarbeitete und pflanzliche Zutaten als Basis für einen facettenreichen Speiseplan. Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen viele Ballaststoffe, die satt machen. Wenn du diese Lebensmittel in deinen Speiseplan integrierst, nimmst du automatisch weniger Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren zu dir.
Klingt kompliziert? Ist es nicht. Den Überblick behältst du mit zwei einfachen Hilfsmitteln: Der ALDI SÜD Ernährungspyramide und dem Nutri-Score. Mithilfe der ALDI SÜD Ernährungspyramide siehst du, aus welchen Lebensmittelgruppen du wie viel zu dir nehmen solltest. Der Nutri-Score zeigt dir mit einem leicht verständlichen Ampel-System die Nährwertqualität eines verarbeiteten Produkts an. So erleichtert er dir die Entscheidung innerhalb einer Warengruppe. Du findest bereits viele mit dem Nutri-Score ausgezeichnete Lebensmittel bei uns – bis Sommer 2024 kennzeichnen wir alle Eigenmarken-Artikel, bei denen es möglich ist, mit dem Nutri-Score.1
Umweltbewusste ernährung: Nachhaltig genießen
Wir wollen eine Ernährung unterstützen, die dein Wohlbefinden stärkt und zugleich gut für Umwelt, Klima und die an der Lebensmittelproduktion beteiligten Menschen ist.
Aus diesem Grund bieten wir dir und all unseren Kund:innen mit mehr als 1.000 Artikeln4 aus nahezu allen Warenbereichen ein breites Bio-Sortiment an, welches bis Ende 2024 zu 25 % auf die strengeren Bio-Richtlinien von Naturland umgestellt wird. Auch Produkte aus der Region haben bei ALDI SÜD Priorität – unter der Eigenmarke „Bestes aus der Region“ handeln wir mehr als 350 Produkte, die mit dem Regionalfenster gekennzeichnet sind.
Zusätzlich arbeiten wir stetig daran, unser Angebot von über 170 Fairtrade-gesiegelten Produkten3 weiter auszuweiten.
Bewusste Ernährung: Unsere Meilensteine
Die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
Gute Orientierung bietet dir auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Sie hat 10 Regeln für eine vollwertige Ernährung aufgestellt. Die Empfehlungen beziehen sich auf eine Ernährung, die aus pflanzlichen und tierischen Produkten besteht. Passe die Vorschläge an, wenn du dich vegan oder vegetarisch ernährst.
- Sorge für Abwechslung bei deinem Speiseplan. Den Großteil sollten pflanzliche Speisen ausmachen.
- Nimm 5 Portionen Obst oder Gemüse am Tag zu dir. Das sind etwa 400 g Gemüse und 250 g Obst.
- Bevorzuge Vollkornprodukte bei Getreideprodukten wie Brot, Nudeln und Reis.
- Ergänze deine Ernährung um tierische Produkte: Milch und Milchprodukte gerne täglich, ein bis zweimal die Woche Fisch und 300 bis 600 g Fleisch pro Woche.
- Nutze gesundheitsfördernde Fette wie Raps-oder Leinöl mit ungesättigten Fettsäuren statt Öl mit gesättigten Fettsäuren und Transfetten.
- Reduziere den Salz- und Zuckergehalt in deinen Lebensmitteln.
- Trinke mindestens 1,5 Liter am Tag. Am besten sind Wasser und ungesüßter Tee.
- Bereite Gerichte möglichst schonend zu: Dünste oder koche kurz, statt zu braten oder zu frittieren.
- Iss achtsam und genieße dein Essen ganz bewusst.
- Bewege dich ausreichend und vermeide Unter- sowie Übergewicht.
Bewusste Ernährung: Tipps für ein Vitales Leben
Nutri Score
Der Nutri-Score ist eine farbcodierte Kennzeichnung für Nährwerte. Was du daraus ablesen kannst und auf welchen ALDI SÜD Produkten du ihn findest – erfahre mehr.
Vegane Ernährung
Veganes Essen ist weder kompliziert
noch teuer und zudem ziemlich lecker. Was hinter dem Ernährungstrend steckt
und warum er viele Vorteile hat.
Vegetarische Ernährung
Pflanzenbasiertes Essen bringt eine Menge Pluspunkte mit sich. Erfahre mehr darüber, wie einfach die vegetarische Ernährungsweise ist.
Salz- und Zuckerreduktion
Erfahre mehr darüber, wieviel Salz
und Zucker angemessen sind und wie wir
dich bei der Salz- und Zuckerreduktion unterstützen.
1 Umsetzungsfrist gilt nicht für neu angemeldete Eigenmarken
2 Gezählt wurden mit dem V-Label vegan oder der Veganblume gekennzeichnete Food- und Kosmetik-Produktsorten (Standard-, Aktions- und Saisonware) über das Jahr 2023 verteilt bei ALDI SÜD.
3 Standard- und Aktionssortiment
4 Über das Jahr 2023 verteilt im Standard-, Saison- und Aktionssortiment