Name: Weißwein-Suppe mit Butter-Croûtons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 TL MILSANI Butter; 1 Scheibe Goldähren Buttertoast; 3 Landfreude Eigelb; 150 ml MILSANI Schlagsahne; 500 ml GOURMET Geflügelfond; 150 ml Chablis Premier Cru AOP; 1 Prise Le Gusto Zimt; Salz; Le Gusto Pfeffer, schwarz; 2-3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie

Weißwein-Suppe mit Butter-Croûtons

Weißwein-Suppe mit Butter-Croûtons: einfach und schnell in der Zubereitung, werden Sie an diesem Rezept viel Freude haben. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Gesamtzeit

15 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

1 TL MILSANI Butter
1 Scheibe Goldähren Buttertoast
3 Landfreude Eigelb
150 ml MILSANI Schlagsahne
500 ml GOURMET Geflügelfond
150 ml Chablis Premier Cru AOP
1 Prise Le Gusto Zimt
Salz
Le Gusto Pfeffer, schwarz
2-3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie

Zubereitung

Vom Toastbrot die Rinde abschneiden und das Brot in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In heißer Butter anrösten.
Geflügel Fond mit dem Wein erwärmen. Eigelbe mit der Sahne verquirlen und die Gewürze hinzufügen. Die Mischung in die heiße Brühe geben, sie darf nicht kochen. Mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.
In eine Schale oder einen Suppenteller füllen und mit den Croûtons anrichten.

Hinweis

Mit einigen halbierten Weintrauben garnieren.