Name: Veganer Kichererbsen-Burger mit Erdnuss-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Für die Patties:; 1 kleine Zwiebel; 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett; 1 Dose KING’S CROWN Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g); 1 EL CUCINA Tomatenmark; 3 TL Knusperone Zarte Haferflocken; 1 TL GUT bio Natives Olivenöl extra; Für die Erdnuss-Burger-Sauce:; 80 g Erdnussbutter; 100 ml GUT bio Haferdrink; 0.5 EL LE GUSTO Paprika, edelsüß; LE GUSTO Curry; 1 EL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft; Le Gusto Chilisalz; LE GUSTO Pfeffer; Außerdem:; 4 BBQ Brioche Burger Buns; 2 Tomaten; 0.5 Gurke; 0.5 Mini-Romanasalat

Veganer Kichererbsen-Burger mit Erdnuss-Sauce

Happy Meal: Kichererbsen sind Multitalente in der veganen Küche und der perfekte Fleischersatz, z.b. für diesen leckeren Kichererbsen-Burger mit cremiger Erdnuss-Sauce. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

Für die Patties:
1 kleine Zwiebel
2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
1 Dose KING’S CROWN Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g)
1 EL CUCINA Tomatenmark
3 TL Knusperone Zarte Haferflocken
1 TL GUT bio Natives Olivenöl extra
Für die Erdnuss-Burger-Sauce:
80 g Erdnussbutter
100 ml GUT bio Haferdrink
0,5 EL LE GUSTO Paprika, edelsüß
LE GUSTO Curry
1 EL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
Le Gusto Chilisalz
LE GUSTO Pfeffer
Außerdem:
4 BBQ Brioche Burger Buns
2 Tomaten
0,5 Gurke
0,5 Mini-Romanasalat

Zubereitung

Für die Burger-Sauce, die Erdnussbutter und den Haferdrink mit dem Paprikapulver, 1-2 Spritzer Zitronensaft (frisch gepresst) und dem Agavendicksaft verrühren. Mit Chilisalz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Kichererbsen abtropfen lassen. Mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen. Das Tomatenmark und die Haferflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse mit der Hand 4 gleichgroße Patties formen.
Die Patties auf dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten leicht kross anbraten.
Die Burger Brötchen auf dem Grill kurz anrösten oder toasten.
Die Tomaten und die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und putzen.
Die Burger Brötchen auf den Innenseiten mit der Erdnusssauce bestreichen. Jeweils 1 Patty auf die untere Burgerhälfte legen. Mit den Tomaten, Gurken und einem Salatblatt belegen und mit der anderen Burgerhälfte verschließen.