Tomaten-Focaccia mit Feta
Bella Italia! Probier‘ doch mal unsere Tomaten-Focaccia mit Feta. Sie schmeckt als Appetizer zum Grillen genauso gut, wie als leichte Mahlzeit am Abend. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- ½ Würfel WONNEMEYER Hefe
- 450 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
- 2 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 250 g Kirsch- oder Datteltomaten
- 4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 100 g LYTTOS Feta
- 1–2 Zweige Bio-Topfkräuter Basilikum
Zubereitung
- Die Hefe in 1 EL lauwarmem Wasser auflösen und vermischen. Das Mehl mit 440 ml lauwarmem Wasser, Salz, Zucker und der flüssigen Hefe gut vermengen. Zugedeckt 4–5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf ein tiefes mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, abdecken und nochmal 45 Minuten gehen lassen.
- Die Tomaten waschen und halbieren. Den Feta in dicke Scheiben schneiden. Die Focaccia mit dem Olivenöl beträufeln, die Tomaten und den Feta darauflegen.
- Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Anschließend mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Hinweis
- Den Teig am Morgen zubereiten, tagsüber kühl stellen und am Abend die Focaccia zubereiten.
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