Spaghetti mit Zitronensauce und Räucherlachs
Du hast Lust auf Lachs und Nudeln, aber nicht viel Zeit zum Kochen? Dann sind diese Spaghetti mit Zitronensauce und Räucherlachs das perfekte Gericht für dich. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g CUCINA NOBILE Spaghetti
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 GUT BIO Bio-Zitrone
- 75 g Rucola
- 200 g ALMARE Räucherlachs
- 40 g CUCINA NOBILE Grana Padano
- 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 200 g MILSANI Crème fraîche
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
Zubereitung
- Die Spaghetti al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Schalotten und den Knoblauch schälen und hacken. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Den Rucola putzen und waschen. Den Lachs in Streifen schneiden. Den Käse reiben.
- Die Schalotten in 1 EL Olivenöl andünsten. Den Knoblauch und die Zitronenschale kurz mitbraten. Die Crème fraîche, den geriebenen Käse und eine kleine Kelle Nudelkochwasser einrühren. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Spaghetti abgießen und unter die Sauce mischen.
- Kurz vor dem Servieren den Rucola untermischen und mit den Lachsstreifen belegen.