Name: Spaghetti mit Zitronensauce und Räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g CUCINA NOBILE Spaghetti; 4 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 GUT BIO Bio-Zitrone; 75 g Rucola; 200 g ALMARE Räucherlachs; 40 g CUCINA NOBILE Grana Padano; 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 200 g MILSANI Crème fraîche; Salz; LE GUSTO Pfeffer

Spaghetti mit Zitronensauce und Räucherlachs

Du hast Lust auf Lachs und Nudeln, aber nicht viel Zeit zum Kochen? Dann sind diese Spaghetti mit Zitronensauce und Räucherlachs das perfekte Gericht für dich. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g CUCINA NOBILE Spaghetti
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 GUT BIO Bio-Zitrone
75 g Rucola
200 g ALMARE Räucherlachs
40 g CUCINA NOBILE Grana Padano
1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
200 g MILSANI Crème fraîche
Salz
LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Die Spaghetti al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Schalotten und den Knoblauch schälen und hacken. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Den Rucola putzen und waschen. Den Lachs in Streifen schneiden. Den Käse reiben.
Die Schalotten in 1 EL Olivenöl andünsten. Den Knoblauch und die Zitronenschale kurz mitbraten. Die Crème fraîche, den geriebenen Käse und eine kleine Kelle Nudelkochwasser einrühren. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Spaghetti abgießen und unter die Sauce mischen.
Kurz vor dem Servieren den Rucola untermischen und mit den Lachsstreifen belegen.