Schlemmerfilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
Zartes Schlemmerfilet auf knuspriger Kruste, dazu cremiger Kartoffel-Sellerie-Stampf. Ideal für ein deftiges, einfaches Abendessen. Die Kombination aus Fisch und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g GOLDEN SEAFOOD Schlemmerfilet (z. B. Bordelaise)
- 600 g Kartoffeln
- 300 g Staudensellerie
- LE GUSTO Salz
- 100 ml MILSANI Milch
- 50 g MILSANI Butter
- LE GUSTO Pfeffer
- 2–3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie
Zubereitung
- Das Schlemmerfilet nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
- Währenddessen die Kartoffeln und den Sellerie waschen und beides in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
- Das Wasser abgießen und das Gemüse zurück in den Topf geben. Die Milch in einem separaten Topf erhitzen und mit der Butter zu den Kartoffeln und dem Sellerie geben. Alles mit einem Stampfer zu einem groben Püree verarbeiten.
- Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Schlemmerfilet mit dem Kartoffel-Sellerie-Stampf auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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