Name: Mediterrane Spaghetti mit gegrillter Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 360 g CUCINA Antipasti, Sorte: Gegrillte Paprika; 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett; 100 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven, entsteint; 50 g Sweet Valley Pinienkerne; 400 g CUCINA Spaghetti; 6 TL GUT bio Natives Olivenöl extrab; 0.5 Topf GUT bio Topfkräuter Basilikum; 80 g CUCINA Parmigiano Reggiano; Salz; Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz

Mediterrane Spaghetti mit gegrillter Paprika

Ein perfektes Alltagsgericht, denn die mediterranen Spaghetti sind schnell gemacht. Geröstete Pinienkerne und gegrillte Paprika bringen eine gewisse Würze. Schwarze Oliven und Basilikum sorgen für italienisches Flair. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Gesamtzeit

20 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

360 g CUCINA Antipasti, Sorte: Gegrillte Paprika
2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
100 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven, entsteint
50 g Sweet Valley Pinienkerne
400 g CUCINA Spaghetti
6 TL GUT bio Natives Olivenöl extrab
0,5 Topf GUT bio Topfkräuter Basilikum
80 g CUCINA Parmigiano Reggiano
Salz
Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Die gegrillten Paprika in einem Sieb abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und in feine Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseitestellen. Die Spaghetti in Salzwasser al dente garen.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz andünsten. Die Paprikastücke und die Oliven dazugeben und mit andünsten.
Die Spaghetti abgießen und etwa 50 ml Nudelwasser auffangen. Die Nudeln und das Nudelwasser mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren die Spaghetti mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Pinienkernen und Basilikumblättern bestreuen. Den Parmigiano Reggiano reiben und über die Spaghetti geben.