Name: Low carb Mascarpone-Joghurtkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 LANDVOGT® Eier; 1 Prise Salz; 150 g GUT BIO Naturjoghurt, 3,5 %; 80 g CUCINA® Mascarpone; 250 g gemahlene Mandeln; 15 g Steviapulver; 1 Packung BACK FAMILY® Backpulver

Low carb Mascarpone-Joghurtkuchen

Für einen leckeren, leichten Low-Carb-Kuchen brauchen Sie nur eine Handvoll Zutaten – wie Mandeln, Joghurt, Eier, Mascarpone – und unser einfaches Rezept! Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

35 min

Gesamtzeit

50 min

Mittel

Zutaten für 16 Stücke

3 LANDVOGT® Eier
1 Prise Salz
150 g GUT BIO Naturjoghurt, 3,5 %
80 g CUCINA® Mascarpone
250 g gemahlene Mandeln
15 g Steviapulver
1 Packung BACK FAMILY® Backpulver

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß und Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen. Eigelb mit Joghurt und Mascarpone mit den Schneebesen des Rührgerätes verrühren. Mandeln, Stevia und Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Kastenform (11 x 25 cm) geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 35 Minuten backen. Dazu schmeckt Schlagsahne.