Kürbis-Flammkuchen mit Feta
Ein herzhafter Flammkuchen mit Kürbis und Feta: Die perfekte Kombi aus fruchtigen und würzigen Aromen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
50 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g GOLDÄHREN Qualitäts-Weizenmehl Type 405
- LE GUSTO Salz
- 3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- ½ Würfel WONNEMEYER Frischbackhefe
- 200 g MILSANI Crème fraîche
- LE GUSTO Pfeffer
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 150 g LYTTOS Feta
- LE GUSTO Kräutersortiment Thymian
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen. Die Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit 1 TL Salz und 1 EL Olivenöl in die Mulde gießen. Alles zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den Teig streichen.
- Den Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Flammkuchen verteilen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem zerbröckelten Feta über den Kürbis streuen. Mit Thymian bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft (220°C Ober- und Unterhitze) 15–20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Kürbis weich ist.
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