Name: Kräutersoße mit Pellkartoffeln und Eiern
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 6 GUT BIO Eier; ½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie; ½ Topf Bio-Topfkräuter Basilikum; 250 g GUT BIO Speisequark Magerstufe; 150 g GUT BIO Joghurt mild; 200 g MILSANI Saure Sahne; 75 g ALL SEASONS Kräuter (TK), Sorte: 8 Kräuter; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; DIADEM Zucker; 1 Prise Zucker

Kräutersoße mit Pellkartoffeln und Eiern

Das einfachste Rezept, seit es Kartoffelgerichte gibt – vegetarische Kräutersoße mit Pellkartoffeln und Eiern gelingt immer und schmeckt herrlich lecker nach zu Hause. Zum Rezept

Zubereitungszeit

35 min

Gesamtzeit

35 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
6 GUT BIO Eier
½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie
½ Topf Bio-Topfkräuter Basilikum
250 g GUT BIO Speisequark Magerstufe
150 g GUT BIO Joghurt mild
200 g MILSANI Saure Sahne
75 g ALL SEASONS Kräuter (TK), Sorte: 8 Kräuter
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
DIADEM Zucker
1 Prise Zucker

Zubereitung

Die Kartoffeln unter Wasser gründlich abbürsten. Mit der Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten garen.
Die Eier in kochendem Wasser 8 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Die Petersilie und die Basilikumblätter fein hacken. Den Quark, den Joghurt und die saure Sahne verrühren, mit den frischen und TK-Kräutern mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
Die Eier pellen und zwei davon fein hacken und unter die Kräutersoße geben. Die Kartoffeln und die Eier auf den Tellern verteilen und die Kräutersoße dazu servieren.