Name: Heidelbeer-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Goldähren Weizenmehl Type 405; 3 EL BACK FAMILY® Backpulver; 1 EL Zimt; 1 Prise Salz; 180 g Zucker; 1 Packungen BACK FAMILY® Vanillinzucker; 350 ml MILSANI fettarme Milch 1,5 %; 2 LANDVOGT® Eier; 150 g MILSANI Butter; 200 g Heidelbeeren; Puderzucker zum Bestäuben; 12 Muffinpapierförmchen

Heidelbeer-Muffins

Heidelbeer-Muffins: das klassische Dessert - vor allem praktisch, wenn Sie Gäste erwarten. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 12 Muffins

300 g Goldähren Weizenmehl Type 405
3 EL BACK FAMILY® Backpulver
1 EL Zimt
1 Prise Salz
180 g Zucker
1 Packungen BACK FAMILY® Vanillinzucker
350 ml MILSANI fettarme Milch 1,5 %
2 LANDVOGT® Eier
150 g MILSANI Butter
200 g Heidelbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
12 Muffinpapierförmchen

Zubereitung

Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zimt, Salz, Zucker und Vanillinzucker untermischen. Milch, Eier und die abgekühlte, flüssige Butter mischen und ins Mehl gießen. Vorsichtig die Zutaten vermischen. Die gewaschenen Heidelbeeren unterheben.
Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 25 Minuten backen. Die abgekühlten Muffins mit Puderzucker bestäuben.