Feta-Spiegelei
Ein perfektes Match: Feta und Spiegelei. Das schnelle Pfannengericht ist ein richtiger Proteinbooster. Zum Rezept
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g LYTTOS Feta
- 4 LANDFREUDE Eier
- 4 Scheiben GOLDÄHREN Landbrot klassisch
- GUT BIO Natives Olivenöl extra
- LE GUSTO Chilisalz
- LE GUSTO Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl
Zubereitung
- Eine große beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Den Feta grob zerbröseln und gleichmäßig in der Pfanne verteilen, dabei vier kleine Mulden freilassen.
- Den Feta einige Minuten schmelzen lassen, bis er leicht anfängt zu bräunen. Die Eier vorsichtig in die vorbereiteten Mulden aufschlagen, sodass die Eigelbe mittig sitzen. Das zerfließende Eiweiß kann leicht in Richtung des Käses geschoben werden.
- Die Eier etwa 5 bis 10 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist und der Feta goldbraun und knusprig wird. Währenddessen das Brot toasten.
- Die fertigen Feta-Spiegeleier auf die getoasteten Brotscheiben verteilen. Mit etwas Öl, Chilisalz, Pfeffer sowie frischen Kräutern bestreuen.