Name: Bunte Minestrone mit Tortelloni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 TL GUT BIO Olivenöl; 1 Dose GUT BIO Gehackte Tomaten; 500 g ALL SEASONS Italienisches Pfannengemüse (TK); 500 ml GUT BIO Gemüsebrühe; 300 g CUCINA Tortelloni (mit Käse oder Spinat-Ricotta); 50 g CUCINA Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano); Salz; LE GUSTO Pfeffer; frische Kräuter nach Geschmack, z.B. Basilikum

Bunte Minestrone mit Tortelloni

Bunte Minestrone mit Tortelloni: Der italienische Klassiker, ganz einfach zum Nachkochen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL GUT BIO Olivenöl
1 Dose GUT BIO Gehackte Tomaten
500 g ALL SEASONS Italienisches Pfannengemüse (TK)
500 ml GUT BIO Gemüsebrühe
300 g CUCINA Tortelloni (mit Käse oder Spinat-Ricotta)
50 g CUCINA Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano)
Salz
LE GUSTO Pfeffer
frische Kräuter nach Geschmack, z.B. Basilikum

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und glasig dünsten. Die gehackten Tomaten zugeben und kurz mitdünsten.
Das Pfannengemüse und die Brühe zugeben, alles aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Die Tortelloni dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die bunte Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit etwas Parmesan bestreuen. Nach Geschmack mit frischen Kräutern garnieren.