Baiser-Gespenster
Ein einfaches Rezept mit gruseligem Ergebnis: Die leckeren Baiser-Gespenster werten jedes Halloween-Buffet auf. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
180 min
Gesamtzeit
190 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 LANDVOGT® Eier
- 175 g Puderzucker
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Schokoperlen (alternativ: MOSER ROTH® Edel-Bitterschokolade 70 %)
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz in eine Schüssel geben, dann mit dem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine bei höchster Stufe steif schlagen.
- Zitronensaft zugeben und den Zucker nach und nach unter Rühren dazu rieseln lassen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und gespensterförmige Türmchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im Ofen bei 100° Umluft ca. 3 Stunden trocknen.
- Nach dem Abkühlen die Gespenster mit den Schokoperlen garnieren oder ein wenig Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen und damit Augen herstellen.
Hinweis
- Wenn man die Temperatur erhöht geht es etwas schneller und man erhält beige Gespenster.